ニンヒドリンが還元されてルーヘマン紫が生成されるから
ニンヒドリンは酸化作用を持つ物質です。ニンヒドリンがアミノ酸と出会うと、アミノ酸はNH3、CO2、アルデヒドに酸化的に分解されます。この過程でニンヒドリンは還元体となります。
![](http://manabu-chemistry.com/wp-content/uploads/2022/03/1024px-Ninhydrin.svg.png)
生成されたNH3とニンヒドリン還元体は、別のニンヒドリンとさらに脱水縮合し、紫色の色素(ルーヘマン紫)が生成されます。
![](http://manabu-chemistry.com/wp-content/uploads/2022/03/Ninhydrin-Test-1-700x336-1.png)
ニンヒドリンは酸化作用を持つ物質です。ニンヒドリンがアミノ酸と出会うと、アミノ酸はNH3、CO2、アルデヒドに酸化的に分解されます。この過程でニンヒドリンは還元体となります。
生成されたNH3とニンヒドリン還元体は、別のニンヒドリンとさらに脱水縮合し、紫色の色素(ルーヘマン紫)が生成されます。