ポリペプチドとタンパク質の違いとは？

アミノ酸が10個以上だとポリペプチド、100個以上だとタンパク質

アミノ酸が10個以上縮合したものをポリペプチドと呼びます。また、アミノ酸が100個以上縮合したものを一般的にタンパク質と呼びます。

しかし、タンパク質の定義は非常に曖昧で、インスリンなどはアミノ酸が50個程度しかありませんが、特有の機能（ホルモンとしての機能）を持っているのでタンパク質として扱います。

アミノ酸の数が違うだけなんだね