なぜセッケンを酸性の水で使うと洗浄能力が落ちるの？

脂肪酸ナトリウム（セッケン）は疎水基と親水基の両方を持つため、洗浄能力を持ちます。

しかし、強い酸性の水の中では弱酸の遊離が起こり、脂肪酸ナトリウムは脂肪酸に戻ってしまいます。

すると、親水基の部分を失ってしまうため、セッケンとしての浄化能力がなくなってしまいます。

セッケン（脂肪酸ナトリウム）は脂肪酸（弱酸）の塩なんだね！