常温で水を沸騰させよう

準備

• お湯（60度くらい）
• 真空ポンプ

方法

1. 真空ポンプに対応する器にお湯を入れ、空気を抜き、低圧にする。
2. お湯が沸騰しはじめる。

解説

沸点は気圧と関係します。圧が低ければ低いほど、気体になりやすいです。
大気圧と蒸気圧が等しくなると、沸騰という現象が起こります。