ヘミアセタール構造の「ヘミ」とは「半分の」という意味を持ちます。つまり、ヘミアセタール構造とはアセタール構造の半分という意味なんです。
アセタール構造は下画像の上段、ヘミアセタール構造は下段です。アセタールは１つのＣ原子にエーテル結合-O-が２つ付いているのに対し、ヘミアセタール構造はその内の１つが-OHになっています。
アセタール構造の２つのエーテル結合-O-が「完全」だとするとヘミアセタールは「不完全」「半分だけ」と表現できそうです。そのため、ギリシャ語の「半分の」を意味する「ヘミ」という言葉がつけられています。
意味がわかると覚えやすいね！
