アルデヒド型グルコースはどれくらいの割合で存在するの？

グルコースはヘミアセタール構造が開裂してアルデヒド型グルコースになります。アルデヒド型グルコースは全体の中でもほんの僅かしかなく0.01%ほどです（25℃の場合）。

β-グルコースが最も多く、63%を占めます。α-グルコースは37％です。

アルデヒド型がほんの少しだけしか存在しないということは、開環してもすぐにα型かβ型に戻ってしまうということだね。