なぜセルロースを溶かすのにシュワイツァー試薬を使わなければならないの？

強塩基性でないと反応しないから

セルロースはテトラアンミン銅イオン（Ⅱ）と錯体を形成しますが、この反応は強塩基性条件下ではなければ起こりません。というのも、セルロースが錯体を形成するためには、ヒドロキシ基がイオン化する必要があるためです（強塩基性下ではセルロースのヒドロキシ基は非常に弱い酸として働きます）。

そのため、硫酸銅CuSO₄に濃アンモニアを加えた水溶液では塩基性が足りません。そのため、水酸化銅Cu(OH)₂に濃アンモニアを加えます。すると、テトラアンミン銅（Ⅱ）水酸化物の水溶液が生成されます。この水溶液は強塩基性です。

強塩基性であり、テトラアンミン銅イオンが存在するため、セルロースは錯体を形成して溶けることができるようになります。